Tiròpita

(…)

Pido un café en el bar y me siento a leer los documentos. El informe del forense es aburrido, como siempre. Lo leo en diagonal hasta asegurarme de que la víctima, loannis Adámoglu, había sido hallada en la cocina de su domicilio con restos de pesticida en el estómago y en la sangre. Los de la científica creen que Adámoglu se arrastró hasta la cocina, tal vez para beber agua, y que murió delante del fregadero. Aparte de eso, el único dato interesante es que encontraron dos bandejas en la cocina. Una contenía restos de una empanada de puerros, la otra, una empanada de queso de la que sólo faltaban dos trozos. También hallaron restos de tirópita en un plato en el fregadero. La empanada de puerros estaba limpia; la de queso, por el contrario, contenía pesticida suficiente para matar a un elefante.

(…)

MARKARIS, Petros: Muerte en Estambul. Barcelona : Tusquets, 2009. p. 51

Por si alguien se anima a preparar una Tiròpita este fin de semana, os dejo la receta de Media hora para cocinar, que es muy sencillita y tiene muy buena pinta.

La imagen, en Flickr y con licencia Creative Commons, es de pastitio

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