Sopa de lentejas

(…)

Bethesda estuvo fuera de la casa la mayor parte del día; salió a comprar víveres en los mercados y a llevar uno de mis pares de zapatos al zapatero para un cambio de suela. A mí me quedaban algunos asuntos pendientes en el Foro, además de una diligencia que debía llevar a cabo en la Calle de los Yeseros. Esa noche, después de que Eco se retiró a su habitación y nos recostamos en nuestros canapés del comedor luego de la cena —algo sencillo, sopa de lentejas y dátiles rellenos—, me pareció que era el momento adecuado para hablar con ella sobre el problema.

(…)

SAYLOR, Steven. La muerte llega a Roma. Buenos Aires : El Ateneo, 2006

Para ilustrar esta receta, os dejo dos preparaciones, una, la de mi admirada Anud Abbassi y su Shorbet adas, y una más tradicional del canal en Youtube de Miren Itziar. A ver cuál os gusta más.

SHORBET ADAS

SOPA DE LENTEJAS CON TOCINO

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